The Best of Tuscany สุดยอดอาหารแห่งทัสคานีโดยเชฟ Ugoletti @ Angelini Restaurant & Bar

[SR]++ The Best of Tuscany สุดยอดอาหารแห่งทัสคานีโดยเชฟ Ugoletti @ Angelini Restaurant & Bar ++

สวัสดีครับเพื่อนๆชาวก้นครัว ช่วงนี้ผมขอพักรีวิวท่องเที่ยวมารีวิวอาหารอีกครั้งนะครับ

พอดีผมมีโอกาส ได้รับเชิญให้ไปชิมอาหารที่ห้องอาหาร Angelini ซึ่งเป็นห้องอาหารสไตล์อิตาเลี่ยนชิ่อดังของโรงแรม Shangri-La Hotel, Bangkok โดยเชฟ Mr. Omar Ugoletti ซึ่งที่นี่ได้ชื่อว่าเป็น  "Best Italian Restaurant in Bangkok" ด้วยครับ

และในช่วงที่ผมไปจะเป็นช่วงเทศกาลอาหาร Tuscany พอดี อาหารสไตล์ Tuscany จะเป็นอย่างไร เดี๋ยวรอชมกันนะครับ

https://www.facebook.com/TheOrpheusJourney

มาถึงก่อนเวลานิดหน่อย ก็เลยพอมีเวลาเดินเก็บบรรยากาศรอบๆก่อนครับ

ในส่วนของห้องอาหาร Angelini จะมี 2 ชั้นครับ ตรงนี้จะเป็นส่วนของชั้นล่าง

และตรงทางเข้าจะเป็นส่วนของ Bar ตกแต่งไฟได้สวยมากๆครับ

ได้เวลาอาหารแล้วกลับมาที่โต๊ะกันดีกว่า
โดยช่วงที่ผมไปจะเป็นช่วงเทศกาลอาหารทัสคานีพอดีครับ ( 28 JUNE – 13 JULY )

ทางเชฟเลยแนะนำอาหารเป็นเซ็ทพิเศษให้ ซึ่งปกติจะมีอยู่ในเมนู Tuscany A la carte อยู่แล้วครับ
โดยจานแรกจะเป็น Tapas Platter มาทานเล่นคู่กับ Prosecco จัดจานมาได้น่าทานมากๆครับ

จานที่สองจะเป็น PAPPA AL POMODORO CON BISQUE DI ASTICE E CAPASANTA ARROSTITA

(Lobster bisque with roasted scallop)

จะเป็นซุปข้น Lobster กับ หอยเชล์อบ จานนี้รสชาติจะออกเค็มนิดนึงแนะนำให้ทานคู่กับ White Wines

(Attems Pinot Grigio)

ส่วนจานที่สามคือ PAPPARDELLE CON SUGO AL CINGHIALE ( Homemade pappardelle with
wild boar sauce ) เป็นพาสต้ากับซอสหมูป่า ค่อนข้างถูกปากครับสำหรับจานนี้

มาถึง main course กันบ้างครับคือ Grigliata mista tradizionale Toscana (Traditional Tuscan grill selection)

โดยทางเชฟแนะนำเป็น Salmon , Sea bass และ Beef sirloin steak ครับ และมีซอสให้เลือก 6 ชนิดครับ
(Maltese sauce ,Barolo red wine sauce,Mushroom sauce,Caper sauce,White wine sauce,Tuscan olive oil)

ก็เลยสั่งมาทั้ง 3 แบบเลยครับ

จานแรกจะเป็น Salmon ครับเลือกเป็น White wine sauce  รสชาติลงตัวมากๆครับ

จานที่สองเป็น  Sea bass เลือกเป็น White wine sauce เหมือนกัน แต่ส่วนตัวผมชอบ Salmon มากกว่าครับ

โดยแนะนำให้ทานคู่กับ Red Wines (Rigoleto) ครับ

จาน main course อย่างสุดท้ายที่เชฟแนะนำเป็น Beef sirloin steak ครับ แต่พอดีผมไม่ทานเนื้อก็เลยไม่ได้ลองชิมครับ ^^

ระหว่างที่ทานทางเชฟ Ugoletti ก็เข้ามาทักทายก็เลยขออนุญาตถ่ายภาพเชฟไว้ด้วยครับ
โดยก่อนที่เชฟจะย้ายมาอยู่ที่ Angelini ตัวเชฟเองเคยเป็นหัวหน้าเชฟที่ Cépe Restaurant ในโรงแรม  The Ritz Carlton, Beijing ด้วยครับ

มาถึงของหวานปิดท้ายในวันนี้จะเป็น SEMIFREDDO AI CANTUCCI CON GELATO AL VINSANTO
(Cantucci ice parfait with vin santo ice cream)

ส่วนใครสนใจไปทานอาหารที่นี่ก็สามารถไปสมัครสมาชิกได้ฟรีในเวปไซท์ของทางโรงแรมได้เลยนะครับ

S Privilege
Full member benefits can be found at http://www.bangkokriversidedining.com/member-privilege.html
Registration is free and can be done online through our website. Once registered, guests can come pick up their card at our Restaurant Reservations desk by the lobby entrance.

โดยช่วงนี้มีโปรโมชั่นพิเศษสำหรับห้องอาหาร NEXT2 Café และห้องอาหาร Angelini ไปจนถึงสิ้นเดือนนี้ครับ

Special Promotion (NEXT2 Cafe: buffet lunch, buffet dinner and Sunday brunch; Angelini: a la carte; Horizon Cruise: buffet dinner) Now until 31 July 2013.

4-20 guests = 40% discount
3 guests = 30% discount
2 guests = 20% discount

ต้องขอขอบคุณทาง Shangri-La Hotel, Bangkok และห้องอาหาร Angelini ที่ให้โอกาสได้ไปลองชิมอาหารอร่อยๆแบบนี้นะครับ

และขอบคุณเพื่อนๆที่เข้ามาทักทายกันด้วยครับ สวัสดีครับ

By : ออร์-ฟิ-อุส_orpheus