กินเที่ยวแบบพอเพียง กับ 3 เสน่ห์ชุมชนที่ไม่เหมือนใคร

23 ธันวาคม 2557 | โดย PauLLie (19,695 เข้าชม)
แบ่งปัน:

เบื่อมั้ย!!!  กับภารกิจการงานที่วุ่นวาย สภาพการแข่งขันทางธุรกิจที่ยุ่งเหยิง และสภาพจราจรที่เรียกได้เลยว่า "วิกฤต"ของชาวกรุง  PaiNaiDii ชวนคุณๆ ไปพักผ่อนแบบพอเพียง  หันกลับเข้าสู่วิถีธรรมชาติ ชีวิตที่เรียบง่ายแต่ก็ยังไม่ทิ้งความสะดวกสบาย สถานที่พักผ่อนที่จะทำให้ลืมภาระการงาน ไปกับการ "กินเที่ยวแบบพอเพียง กับ 3 เสน่ห์ชุมชนที่ไม่เหมือนใคร "  มาดูกันว่า  "ชุมชนน่าอยู่"  ที่จะทำให้คุณ "ลืม" และ "หายเบื่อ" เค้ามีอะไรน่าสนใจบ้าง ไปชมกัน

 

01

วิถีพอเพียงและถิ่นกำเนิดแห่งภูมิปัญญาจากโคลนสู่ผ้า

ชุมชนบ้านนาต้นจั่น สุโขทัย 

 

 ที่เที่ยว  ชุมชนเข้มแข็ง  ที่เที่ยวสุโขทัย  ที่เที่ยวสมุทรสงคราม  ที่เที่ยวกระบี่  ชุมชนนาต้นจั่น  ชุมชนบ้านบางพลับ  ชุมชนเกาะกลาง  สุโขทัย  สมุทรสงคราม  กระบี่ ผ้าหมักโคลน  ข้าวเปิ๊บ  ตุ๊กตาบาร์โหน  น้ำตาลมะพร้าว  ส้มโอพันธ์ุขาวใหญ่  ผลไม้กลับชาติ  เรือหัวโทงจำลอง  สินค้า OTOP  อาชีพประมง  ข้าวสังข์หยด  ผ้าปาเต๊ะ

ที่เที่ยว  ชุมชนเข้มแข็ง  ที่เที่ยวสุโขทัย  ที่เที่ยวสมุทรสงคราม  ที่เที่ยวกระบี่  ชุมชนนาต้นจั่น  ชุมชนบ้านบางพลับ  ชุมชนเกาะกลาง  สุโขทัย  สมุทรสงคราม  กระบี่ ผ้าหมักโคลน  ข้าวเปิ๊บ  ตุ๊กตาบาร์โหน  น้ำตาลมะพร้าว  ส้มโอพันธ์ุขาวใหญ่  ผลไม้กลับชาติ  เรือหัวโทงจำลอง  สินค้า OTOP  อาชีพประมง  ข้าวสังข์หยด  ผ้าปาเต๊ะ

ที่เที่ยว  ชุมชนเข้มแข็ง  ที่เที่ยวสุโขทัย  ที่เที่ยวสมุทรสงคราม  ที่เที่ยวกระบี่  ชุมชนนาต้นจั่น  ชุมชนบ้านบางพลับ  ชุมชนเกาะกลาง  สุโขทัย  สมุทรสงคราม  กระบี่ ผ้าหมักโคลน  ข้าวเปิ๊บ  ตุ๊กตาบาร์โหน  น้ำตาลมะพร้าว  ส้มโอพันธ์ุขาวใหญ่  ผลไม้กลับชาติ  เรือหัวโทงจำลอง  สินค้า OTOP  อาชีพประมง  ข้าวสังข์หยด  ผ้าปาเต๊ะ

 

เริ่มต้นที่แรก ไปเที่ยวแบบพอเพียงกันที่ชุมชม "บ้านนาต้นจั่น" สุโขทัย  ชุมชนเล็กๆที่ได้ชื่อว่า "เข้มแข็ง" และ เป็นถิ่นกำเนิดของภูมิปัญญา "ผ้าหมักโคลน" ผ้าไทยขึ้นชื่อที่ได้รับรางวัลทั้งในประเทศและระดับสากล ไม่ว่าจะเป็น รางวัลยอดเยี่ยม ประเภทองค์กรสนับสนุนและส่งเสริมการท่องเที่ยว ในการประกวดรางวัลอุตสาหกรรมท่องเที่ยวไทยปี 2556 หรือ รางวัล ชนะเลิศ PATA GOLD AWARDS 2012 ประเภท Heritage and Culture ณ กรุงกัวลาลัมเปอร์ ประเทศมาเลเซีย โดยสมาคมส่งเสริมการท่องเที่ยวภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก และด้วยรางวัลการันตีมากมายนี้เอง ทำให้ "ผ้าหมักโคลน" ผ้าทอพื้นเมืองที่มีความนุ่มเป็นพิเศษและสีติดทนนาน กลายเป็นอีกหนึ่งสินค้า OTOP ที่สร้างชื่อให้กับชุมชนแห่งนี้เป็นอย่างมาก

 

ที่เที่ยว  ชุมชนเข้มแข็ง  ที่เที่ยวสุโขทัย  ที่เที่ยวสมุทรสงคราม  ที่เที่ยวกระบี่  ชุมชนนาต้นจั่น  ชุมชนบ้านบางพลับ  ชุมชนเกาะกลาง  สุโขทัย  สมุทรสงคราม  กระบี่ ผ้าหมักโคลน  ข้าวเปิ๊บ  ตุ๊กตาบาร์โหน  น้ำตาลมะพร้าว  ส้มโอพันธ์ุขาวใหญ่  ผลไม้กลับชาติ  เรือหัวโทงจำลอง  สินค้า OTOP  อาชีพประมง  ข้าวสังข์หยด  ผ้าปาเต๊ะ

ที่เที่ยว  ชุมชนเข้มแข็ง  ที่เที่ยวสุโขทัย  ที่เที่ยวสมุทรสงคราม  ที่เที่ยวกระบี่  ชุมชนนาต้นจั่น  ชุมชนบ้านบางพลับ  ชุมชนเกาะกลาง  สุโขทัย  สมุทรสงคราม  กระบี่ ผ้าหมักโคลน  ข้าวเปิ๊บ  ตุ๊กตาบาร์โหน  น้ำตาลมะพร้าว  ส้มโอพันธ์ุขาวใหญ่  ผลไม้กลับชาติ  เรือหัวโทงจำลอง  สินค้า OTOP  อาชีพประมง  ข้าวสังข์หยด  ผ้าปาเต๊ะ

ที่เที่ยว  ชุมชนเข้มแข็ง  ที่เที่ยวสุโขทัย  ที่เที่ยวสมุทรสงคราม  ที่เที่ยวกระบี่  ชุมชนนาต้นจั่น  ชุมชนบ้านบางพลับ  ชุมชนเกาะกลาง  สุโขทัย  สมุทรสงคราม  กระบี่ ผ้าหมักโคลน  ข้าวเปิ๊บ  ตุ๊กตาบาร์โหน  น้ำตาลมะพร้าว  ส้มโอพันธ์ุขาวใหญ่  ผลไม้กลับชาติ  เรือหัวโทงจำลอง  สินค้า OTOP  อาชีพประมง  ข้าวสังข์หยด  ผ้าปาเต๊ะ

ที่เที่ยว  ชุมชนเข้มแข็ง  ที่เที่ยวสุโขทัย  ที่เที่ยวสมุทรสงคราม  ที่เที่ยวกระบี่  ชุมชนนาต้นจั่น  ชุมชนบ้านบางพลับ  ชุมชนเกาะกลาง  สุโขทัย  สมุทรสงคราม  กระบี่ ผ้าหมักโคลน  ข้าวเปิ๊บ  ตุ๊กตาบาร์โหน  น้ำตาลมะพร้าว  ส้มโอพันธ์ุขาวใหญ่  ผลไม้กลับชาติ  เรือหัวโทงจำลอง  สินค้า OTOP  อาชีพประมง  ข้าวสังข์หยด  ผ้าปาเต๊ะ

 

จุดเด่นของที่นี่เมื่อคุณได้มาเยือนคือ ความเป็นอยู่ที่เรียบง่าย การพึ่งพาอาศัยกัน , ใช้ชีวิตแบบพึ่งพิงธรรมชาติ ไม่เน้นสารเคมี , การทอผ้าหรืออุปกรณ์จักสานต่างๆ ไว้ใช้เองในครัวเรือน ไปจนถึง การมีขนบธรรมเนียมต่างๆที่เป็นของตนเอง ไม่ว่าจะเป็น ความเชื่อเรื่องการอัญเชิญดวงวิญญาณเจ้าพ่อพญาแก้วมาปกปักรักษาคนภายในชุมชน หรือ วัฒนธรรมการกินข้าวเปิ๊บ อาหารพื้นถิ่นที่มีมายาวนานกว่า 30 ปี  วิธีทำ เริ่มจากการทำแป้ง นำข้าวสารข้าวจ้าวที่แช่น้ำไว้นานประมาณ  3 ชม. ไปใส่ในตะกร้าไม้ไผ่แล้วปิดด้วยใบมะละกอกันเชื้อรา ทิ้งไว้ประมาณ 2-3 วัน ให้เม็ดข้าวเปื่อย เสร็จแล้วจึงค่อยเอาไปขยี้ผสมน้ำ แล้วเอาไปใส่ถุง หลังจากนั้นปล่อยให้น้ำหยดออกมาจนหมดเหลือแต่เนื้อแป้ง  แล้วจึงนำแป้งที่ได้ไปผสมน้ำ นำไปละเลงบนปากหม้อคล้ายการทำข้าวเกรียบปากหม้อ เติมผักชนิดต่างๆตามชอบ ปิดฝาให้แป้งสุก แล้วจึงพับแป้งกลับไปกลับมาอีกครั้งให้เป็นรูปสี่เหลี่ยม ก่อนจะตักใส่ชามโปะหน้าเติมความอร่อย ด้วยไข่ดาวนึ่ง หมู กะเทียมเจียว เติมน้ำชุบ ปรุงรสตามใจชอบ แค่นี้ก็เรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟได้ทันที (เอิ่ม...ยากไปมั้ย) อยากให้ง่ายไม่ต้องใช้เวลาทำ มาที่นี่ "นาต้นจั่น" รับรองได้กินแน่นอน  อ้อ...บอกเลยนะ มาแล้วไม่กินเหมือนมาไม่ถึง "ที่นี่" นะจ๊ะ

 

ที่เที่ยว  ชุมชนเข้มแข็ง  ที่เที่ยวสุโขทัย  ที่เที่ยวสมุทรสงคราม  ที่เที่ยวกระบี่  ชุมชนนาต้นจั่น  ชุมชนบ้านบางพลับ  ชุมชนเกาะกลาง  สุโขทัย  สมุทรสงคราม  กระบี่ ผ้าหมักโคลน  ข้าวเปิ๊บ  ตุ๊กตาบาร์โหน  น้ำตาลมะพร้าว  ส้มโอพันธ์ุขาวใหญ่  ผลไม้กลับชาติ  เรือหัวโทงจำลอง  สินค้า OTOP  อาชีพประมง  ข้าวสังข์หยด  ผ้าปาเต๊ะ

ที่เที่ยว  ชุมชนเข้มแข็ง  ที่เที่ยวสุโขทัย  ที่เที่ยวสมุทรสงคราม  ที่เที่ยวกระบี่  ชุมชนนาต้นจั่น  ชุมชนบ้านบางพลับ  ชุมชนเกาะกลาง  สุโขทัย  สมุทรสงคราม  กระบี่ ผ้าหมักโคลน  ข้าวเปิ๊บ  ตุ๊กตาบาร์โหน  น้ำตาลมะพร้าว  ส้มโอพันธ์ุขาวใหญ่  ผลไม้กลับชาติ  เรือหัวโทงจำลอง  สินค้า OTOP  อาชีพประมง  ข้าวสังข์หยด  ผ้าปาเต๊ะ

 

นอกจากนี้อีกหนึ่งเสน่ห์ที่ไม่ว่าใครมาเยือน "นาต้นจั่น" แล้วจะต้องแอบมีรอยยิ้ม ก็คือ "ตุ๊กตาบาร์โหน" ตุ๊กตาไม้งานฝีมือของคุณตาวงษ์ เสาปั้น  วิธีการเล่น ก็แค่ บีบปลายด้านล่างของไม้ ตุ๊กตาก็จะโหนแกว่งราวกับคนกำลังโหนบาร์ในท่าทางต่างๆ บอกเลยว่า "ตุ๊กตาบาร์โหน" ของคุณตาเป็นที่นิยมและชื่นชอบแก่ผู้มาเยือนมากมาย ชนิดที่เรียกได้ว่า " ใครไปใครมา ก็ต้องซื้อเก็บไว้เป็นที่ระลึก" และนี่ก็เป็นอีกหนึ่งความภาคภูมิใจของชาวบ้านนาต้นจั่นทุกคน

 

ที่เที่ยว  ชุมชนเข้มแข็ง  ที่เที่ยวสุโขทัย  ที่เที่ยวสมุทรสงคราม  ที่เที่ยวกระบี่  ชุมชนนาต้นจั่น  ชุมชนบ้านบางพลับ  ชุมชนเกาะกลาง  สุโขทัย  สมุทรสงคราม  กระบี่ ผ้าหมักโคลน  ข้าวเปิ๊บ  ตุ๊กตาบาร์โหน  น้ำตาลมะพร้าว  ส้มโอพันธ์ุขาวใหญ่  ผลไม้กลับชาติ  เรือหัวโทงจำลอง  สินค้า OTOP  อาชีพประมง  ข้าวสังข์หยด  ผ้าปาเต๊ะ

ที่เที่ยว  ชุมชนเข้มแข็ง  ที่เที่ยวสุโขทัย  ที่เที่ยวสมุทรสงคราม  ที่เที่ยวกระบี่  ชุมชนนาต้นจั่น  ชุมชนบ้านบางพลับ  ชุมชนเกาะกลาง  สุโขทัย  สมุทรสงคราม  กระบี่ ผ้าหมักโคลน  ข้าวเปิ๊บ  ตุ๊กตาบาร์โหน  น้ำตาลมะพร้าว  ส้มโอพันธ์ุขาวใหญ่  ผลไม้กลับชาติ  เรือหัวโทงจำลอง  สินค้า OTOP  อาชีพประมง  ข้าวสังข์หยด  ผ้าปาเต๊ะ

 

สำหรับคนรักสุขภาพกับเทรนด์ฮิต "ปั่นจักรยาน" มาเที่ยวที่นี่ไม่มีผิดหวัง เพราะที่ "นาต้นจั่น" แห่งนี้ เป็นอีกหนึ่ง เส้นทาง Real Life Real Ride การท่องเที่ยวด้วยจักรยานเพื่อสัมผัสธรรมชาติและวิถีชีวิต ที่ทาง ททท. (การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย) ได้สำรวจขึ้นมา  และพบว่า เป็นเส้นทางปั่นจักรยานที่เหมาะสมมากที่สุดเส้นทางหนึ่ง เพราะมีระยะทางไม่ไกลนัก สามารถปั่นลัดเลาะไปตามหมู่บ้านที่เงียบสงบ บางช่วงมีบรรยากาศร่มรื่นไปด้วยต้นไม้ใบหญ้าและทุ่งนาเขียวขจีสองข้าง ผู้คนมีรอยยิ้ม เชื่อเลยว่า "นักปั่น 2 ล้อ" ที่ได้มาที่นี่ ต้องชอบอย่างแน่นอน

 

 

02

วิถีพอเพียงและชุมชนสีเขียวใกล้ชิดธรรมชาติ 

ชุมชนบ้านบางพลับ  สมุทรสงคราม 

 

ที่เที่ยว  ชุมชนเข้มแข็ง  ที่เที่ยวสุโขทัย  ที่เที่ยวสมุทรสงคราม  ที่เที่ยวกระบี่  ชุมชนนาต้นจั่น  ชุมชนบ้านบางพลับ  ชุมชนเกาะกลาง  สุโขทัย  สมุทรสงคราม  กระบี่ ผ้าหมักโคลน  ข้าวเปิ๊บ  ตุ๊กตาบาร์โหน  น้ำตาลมะพร้าว  ส้มโอพันธ์ุขาวใหญ่  ผลไม้กลับชาติ  เรือหัวโทงจำลอง  สินค้า OTOP  อาชีพประมง  ข้าวสังข์หยด  ผ้าปาเต๊ะ

 

จาก "สุโขทัย" ขยับลงใต้มาอีกนิด คราวนี้ไปเที่ยวชุมชนใกล้กรุง ที่ไม่น่าเชื่อว่า แค่ระยะเวลาไม่เกิน 2 ชม. จากกรุงเทพ จะยังคงมี  "ชุมชน" น่ารัก ที่เมื่อไหร่ที่ได้ไปเยือนก็มีความสุขทุกครั้ง กับชุมชนแห่งนี้  "บ้านบางพลับ สมุทรสงคราม"

 

ที่เที่ยว  ชุมชนเข้มแข็ง  ที่เที่ยวสุโขทัย  ที่เที่ยวสมุทรสงคราม  ที่เที่ยวกระบี่  ชุมชนนาต้นจั่น  ชุมชนบ้านบางพลับ  ชุมชนเกาะกลาง  สุโขทัย  สมุทรสงคราม  กระบี่ ผ้าหมักโคลน  ข้าวเปิ๊บ  ตุ๊กตาบาร์โหน  น้ำตาลมะพร้าว  ส้มโอพันธ์ุขาวใหญ่  ผลไม้กลับชาติ  เรือหัวโทงจำลอง  สินค้า OTOP  อาชีพประมง  ข้าวสังข์หยด  ผ้าปาเต๊ะ

 

หากเอ่ยถึง "สมุทรสงคราม" แน่นอนว่า ชื่อ "อัมพวา" ย่อมเป็นชื่อแรกๆ ที่หลายคนจะรู้จัก แต่น่าแปลกที่ "บ้านบางพลับ" ซึ่งอยู่ไม่ไกลจาก "ตลาดน้ำอัมพวา" เท่าใดนัก กลับเป็นเมืองที่คนส่วนใหญ่ไม่ค่อยจะรู้จักกันเท่าใดนัก ทั้งๆที่ ชุมชนแห่งนี้ มี สังคมน่าอยู่ ผู้คนน่ารัก และเรื่องราวเล่าขานมากมาย ขยับมาใกล้ๆ เดี๋ยว PaiNaiDii จะเล่าให้ฟัง

 

ที่เที่ยว  ชุมชนเข้มแข็ง  ที่เที่ยวสุโขทัย  ที่เที่ยวสมุทรสงคราม  ที่เที่ยวกระบี่  ชุมชนนาต้นจั่น  ชุมชนบ้านบางพลับ  ชุมชนเกาะกลาง  สุโขทัย  สมุทรสงคราม  กระบี่ ผ้าหมักโคลน  ข้าวเปิ๊บ  ตุ๊กตาบาร์โหน  น้ำตาลมะพร้าว  ส้มโอพันธ์ุขาวใหญ่  ผลไม้กลับชาติ  เรือหัวโทงจำลอง  สินค้า OTOP  อาชีพประมง  ข้าวสังข์หยด  ผ้าปาเต๊ะ

 

"ชุมชนบางพลับ สมุทรสงคราม" ตั้งอยู่ในอำเภอบางคนที จังหวัดสมุทรสงคราม ไม่ไกลจากตลาดน้ำอัมพวามากนัก ผู้คนส่วนใหญ่ใช้ชีวิตอยู่กับสายน้ำมีลำคลองต่างๆ รายล้อม และมีแม่น้ำแม่กลองไหลผ่าน  อาชีพส่วนใหญ่เน้นไปที่การเกษตร โดยเฉพาะการทำสวนผลไม้ ไม่ว่าจะเป็น มะพร้าว ส้มโอ ลิ้นจี่ มะละกอ และผลไม้อื่นๆ รวมไปถึงพืชผักสวนครัวชนิดต่างๆ เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งพื้นที่อุดมสมบูรณ์ จนแทบไม่ต้องซื้อหาอาหารกันเลย

 

ที่เที่ยว  ชุมชนเข้มแข็ง  ที่เที่ยวสุโขทัย  ที่เที่ยวสมุทรสงคราม  ที่เที่ยวกระบี่  ชุมชนนาต้นจั่น  ชุมชนบ้านบางพลับ  ชุมชนเกาะกลาง  สุโขทัย  สมุทรสงคราม  กระบี่ ผ้าหมักโคลน  ข้าวเปิ๊บ  ตุ๊กตาบาร์โหน  น้ำตาลมะพร้าว  ส้มโอพันธ์ุขาวใหญ่  ผลไม้กลับชาติ  เรือหัวโทงจำลอง  สินค้า OTOP  อาชีพประมง  ข้าวสังข์หยด  ผ้าปาเต๊ะ

ที่เที่ยว  ชุมชนเข้มแข็ง  ที่เที่ยวสุโขทัย  ที่เที่ยวสมุทรสงคราม  ที่เที่ยวกระบี่  ชุมชนนาต้นจั่น  ชุมชนบ้านบางพลับ  ชุมชนเกาะกลาง  สุโขทัย  สมุทรสงคราม  กระบี่ ผ้าหมักโคลน  ข้าวเปิ๊บ  ตุ๊กตาบาร์โหน  น้ำตาลมะพร้าว  ส้มโอพันธ์ุขาวใหญ่  ผลไม้กลับชาติ  เรือหัวโทงจำลอง  สินค้า OTOP  อาชีพประมง  ข้าวสังข์หยด  ผ้าปาเต๊ะ

 

อีกหนึ่งจุดเด่นของที่นี่ คือการเป็นชุมชนเข้มแข็ง มีการรวมกลุ่มแบ่งปันความรู้ทางด้านการเกษตรและร่วมกันพัฒนาผลผลิตโดยการนำของ  ครูสมทรง แสงตะวัน หนึ่งในชาวบ้านบ้านบางพลับ ที่ต้องการอนุรักษ์ภูมิปัญญาและวิถีการเกษตรพื้นบ้านเอาไว้ จนเกิดเป็น “ศูนย์เรียนรู้มหาวิชชาลัยภูมิปัญญาท้องถิ่น จังหวัดสมุทรสงคราม” ส่งผลให้เกิดความเข้มแข็งในชุมชน ผลผลิตทางการเกษตรมีคุณภาพสูง กลายเป็นชุมชนต้นแบบ มีเกษตรกรจากต่างถิ่นเข้ามาศึกษาและแลกเปลี่ยนวิชาความรู้มากมาย จนทำให้ที่นี่กลายเป็นที่รู้จักและได้รับการยกย่องให้เป็น ชุมชนสีเขียว และได้รับรางวัลชุมชนดีเด่นด้านการท่องเที่ยวในปี 2550 , รางวัลยอดเยี่ยม ประเภทองค์กรสนับสนุนและส่งเสริมการท่องเที่ยวภาคกลางในปี 2551,  รางวัลยอดเยี่ยม ประเภทแหล่งท่องเที่ยวชุมชน ภาคกลางในปี 2553 และรางวัลยอดเยี่ยม ประเภทแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตร ภาคกลางในปี 2556 ในการประกวดรางวัลอุตสาหกรรมท่องเที่ยวไทย จากการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย

 

ที่เที่ยว  ชุมชนเข้มแข็ง  ที่เที่ยวสุโขทัย  ที่เที่ยวสมุทรสงคราม  ที่เที่ยวกระบี่  ชุมชนนาต้นจั่น  ชุมชนบ้านบางพลับ  ชุมชนเกาะกลาง  สุโขทัย  สมุทรสงคราม  กระบี่ ผ้าหมักโคลน  ข้าวเปิ๊บ  ตุ๊กตาบาร์โหน  น้ำตาลมะพร้าว  ส้มโอพันธ์ุขาวใหญ่  ผลไม้กลับชาติ  เรือหัวโทงจำลอง  สินค้า OTOP  อาชีพประมง  ข้าวสังข์หยด  ผ้าปาเต๊ะ

ที่เที่ยว  ชุมชนเข้มแข็ง  ที่เที่ยวสุโขทัย  ที่เที่ยวสมุทรสงคราม  ที่เที่ยวกระบี่  ชุมชนนาต้นจั่น  ชุมชนบ้านบางพลับ  ชุมชนเกาะกลาง  สุโขทัย  สมุทรสงคราม  กระบี่ ผ้าหมักโคลน  ข้าวเปิ๊บ  ตุ๊กตาบาร์โหน  น้ำตาลมะพร้าว  ส้มโอพันธ์ุขาวใหญ่  ผลไม้กลับชาติ  เรือหัวโทงจำลอง  สินค้า OTOP  อาชีพประมง  ข้าวสังข์หยด  ผ้าปาเต๊ะ

ที่เที่ยว  ชุมชนเข้มแข็ง  ที่เที่ยวสุโขทัย  ที่เที่ยวสมุทรสงคราม  ที่เที่ยวกระบี่  ชุมชนนาต้นจั่น  ชุมชนบ้านบางพลับ  ชุมชนเกาะกลาง  สุโขทัย  สมุทรสงคราม  กระบี่ ผ้าหมักโคลน  ข้าวเปิ๊บ  ตุ๊กตาบาร์โหน  น้ำตาลมะพร้าว  ส้มโอพันธ์ุขาวใหญ่  ผลไม้กลับชาติ  เรือหัวโทงจำลอง  สินค้า OTOP  อาชีพประมง  ข้าวสังข์หยด  ผ้าปาเต๊ะ

 

ไฮไลท์ของการมาที่นี่ ต้องยกให้กับผลิตผลทางการเกษตรที่บอกเลยว่า สด ใหม่ ที่สำคัญ ปลอดสารเคมี  โดยเฉพาะอย่างยิ่ง น้ำตาลมะพร้าว ที่ขึ้นชื่อว่าหวานหอมอร่อย และทำจากน้ำตาลสดร้อยเปอร์เซ็นต์ ไม่ใส่สารกันบูดใดๆ โดยชาวสวนมะพร้าวที่นี่ จะขึ้นต้นมะพร้าวเก็บน้ำตาลสดวันละสองเวลา คือ ช่วงเช้าตรู่ และช่วงบ่าย หากคุณมาถูกช่วงเวลา รับรองว่าได้สัมผัสกรรมวิธีการผลิตแบบใกล้ชิดแน่นอน 

 

ที่เที่ยว  ชุมชนเข้มแข็ง  ที่เที่ยวสุโขทัย  ที่เที่ยวสมุทรสงคราม  ที่เที่ยวกระบี่  ชุมชนนาต้นจั่น  ชุมชนบ้านบางพลับ  ชุมชนเกาะกลาง  สุโขทัย  สมุทรสงคราม  กระบี่ ผ้าหมักโคลน  ข้าวเปิ๊บ  ตุ๊กตาบาร์โหน  น้ำตาลมะพร้าว  ส้มโอพันธ์ุขาวใหญ่  ผลไม้กลับชาติ  เรือหัวโทงจำลอง  สินค้า OTOP  อาชีพประมง  ข้าวสังข์หยด  ผ้าปาเต๊ะ

ที่เที่ยว  ชุมชนเข้มแข็ง  ที่เที่ยวสุโขทัย  ที่เที่ยวสมุทรสงคราม  ที่เที่ยวกระบี่  ชุมชนนาต้นจั่น  ชุมชนบ้านบางพลับ  ชุมชนเกาะกลาง  สุโขทัย  สมุทรสงคราม  กระบี่ ผ้าหมักโคลน  ข้าวเปิ๊บ  ตุ๊กตาบาร์โหน  น้ำตาลมะพร้าว  ส้มโอพันธ์ุขาวใหญ่  ผลไม้กลับชาติ  เรือหัวโทงจำลอง  สินค้า OTOP  อาชีพประมง  ข้าวสังข์หยด  ผ้าปาเต๊ะ

 

อีกหนึ่งผลผลิตทางการเกษตรขึ้นชื่อของ "บางพลับ"  ที่ใครๆก็บอกต่อ ต้องยกให้กับ ส้มโอพันธุ์ขาวใหญ่ปลอดสารพิษ ส้มโอที่มีรสชาติหวาน หอม อร่อย  ที่สำคัญเก็บไว้ได้นาน ไม่โอ่เพราะเนื้อแห้งกำลังดี ที่สำคัญส้มโอของที่นี่เค้ายืนยันว่า ใช้วิธีธรรมชาติ ปลอดสารพิษ อร่อยได้สุขภาพแบบนี้ ไปเมื่อไหร่ แนะนำว่า "ต้องลอง"  

ที่เที่ยว  ชุมชนเข้มแข็ง  ที่เที่ยวสุโขทัย  ที่เที่ยวสมุทรสงคราม  ที่เที่ยวกระบี่  ชุมชนนาต้นจั่น  ชุมชนบ้านบางพลับ  ชุมชนเกาะกลาง  สุโขทัย  สมุทรสงคราม  กระบี่ ผ้าหมักโคลน  ข้าวเปิ๊บ  ตุ๊กตาบาร์โหน  น้ำตาลมะพร้าว  ส้มโอพันธ์ุขาวใหญ่  ผลไม้กลับชาติ  เรือหัวโทงจำลอง  สินค้า OTOP  อาชีพประมง  ข้าวสังข์หยด  ผ้าปาเต๊ะ

ที่เที่ยว  ชุมชนเข้มแข็ง  ที่เที่ยวสุโขทัย  ที่เที่ยวสมุทรสงคราม  ที่เที่ยวกระบี่  ชุมชนนาต้นจั่น  ชุมชนบ้านบางพลับ  ชุมชนเกาะกลาง  สุโขทัย  สมุทรสงคราม  กระบี่ ผ้าหมักโคลน  ข้าวเปิ๊บ  ตุ๊กตาบาร์โหน  น้ำตาลมะพร้าว  ส้มโอพันธ์ุขาวใหญ่  ผลไม้กลับชาติ  เรือหัวโทงจำลอง  สินค้า OTOP  อาชีพประมง  ข้าวสังข์หยด  ผ้าปาเต๊ะ

ที่เที่ยว  ชุมชนเข้มแข็ง  ที่เที่ยวสุโขทัย  ที่เที่ยวสมุทรสงคราม  ที่เที่ยวกระบี่  ชุมชนนาต้นจั่น  ชุมชนบ้านบางพลับ  ชุมชนเกาะกลาง  สุโขทัย  สมุทรสงคราม  กระบี่ ผ้าหมักโคลน  ข้าวเปิ๊บ  ตุ๊กตาบาร์โหน  น้ำตาลมะพร้าว  ส้มโอพันธ์ุขาวใหญ่  ผลไม้กลับชาติ  เรือหัวโทงจำลอง  สินค้า OTOP  อาชีพประมง  ข้าวสังข์หยด  ผ้าปาเต๊ะ

 

ผลไม้กลับชาติ จากขมเป็นหวาน เคยรู้รสชาติของบอระเพ็ดกันแล้วใช่มั้ยว่า "ทั้งขม เฟื่อน" ไร้ซึ่งความอร่อย แต่ด้วยภูมิปัญญาดั้งเดิมที่ตกทอดมากว่า 160 ปี ของครอบครัว คุณฉวีวรรณ หัตถกรรม หนึ่งในสมาชิกของชุมชนบางพลับแห่งนี้ ได้นำเอาของขมทั้งหลายไม่ว่าจะเป็น บอระเพ็ด , มะกรูด , มะระขี้นก ไปจนถึงผลิตผลการเกษตรอื่นๆที่กินยาก เช่น พริก มะนาว ส้มโออ่อน มะละกอ แตงกวา มาแช่อิ่มจนมีรสหวาน ทานง่าย จนกลายเป็นที่มาของชื่อ "ผลไม้กลับชาติ" และเป็นต้นกำเนิด “กลุ่มวิสาหกิจชุมชนผลไม้กลับชาติ” ขึ้นมา อยากรู้ว่า ของขมเมื่อกลับชาติกลายเป็นของหวานแล้ว รสชาติจะเป็นเช่นไร ต้องไปลอง 

 

ที่เที่ยว  ชุมชนเข้มแข็ง  ที่เที่ยวสุโขทัย  ที่เที่ยวสมุทรสงคราม  ที่เที่ยวกระบี่  ชุมชนนาต้นจั่น  ชุมชนบ้านบางพลับ  ชุมชนเกาะกลาง  สุโขทัย  สมุทรสงคราม  กระบี่ ผ้าหมักโคลน  ข้าวเปิ๊บ  ตุ๊กตาบาร์โหน  น้ำตาลมะพร้าว  ส้มโอพันธ์ุขาวใหญ่  ผลไม้กลับชาติ  เรือหัวโทงจำลอง  สินค้า OTOP  อาชีพประมง  ข้าวสังข์หยด  ผ้าปาเต๊ะ

 

สุดท้ายมาเที่ยวไกลถึงบางคนที ดินแดนแห่งสวนและแม่น้ำลำคลองทั้งที จะไม่ให้ปั่นจักรยานท่องเที่ยว ก็เห็นจะตกเทรนด์มิใช่น้อย ที่นี่บอกเลยว่าเหมาะมากกับการปั่นจักรยานไปรอบชุมชน เรียนรู้วิถีชาวบ้าน ทานผลไม้สดๆจากสวนที่เปิดให้บริการ หรือหากเบื่อจะปั่นไปนอกพื้นที่ก็มีสถานที่ท่องเที่ยวใกล้เคียงเช่น วัดบางกุ้ง หรือ ตลาดน้ำอัมพวา ก็ใช้เวลาไม่นานค่ะ กิจกรรมนี้ทำได้ทั้งครอบครัว สูดอากาศบริสุทธิ์ให้ชุ่มปอด เหนื่อยนิดแต่ได้ประโยชน์คุ้มค่า  บอกเลยค่ะว่า "น่าลอง" 

 

 

03

ชุมชนมุสลิมกับวิถีชาวเกาะ ที่ท้องน้ำและท้องฟ้าบรรจบกัน 

ชุมชนเกาะกลาง กระบี่

 

ที่เที่ยว  ชุมชนเข้มแข็ง  ที่เที่ยวสุโขทัย  ที่เที่ยวสมุทรสงคราม  ที่เที่ยวกระบี่  ชุมชนนาต้นจั่น  ชุมชนบ้านบางพลับ  ชุมชนเกาะกลาง  สุโขทัย  สมุทรสงคราม  กระบี่ ผ้าหมักโคลน  ข้าวเปิ๊บ  ตุ๊กตาบาร์โหน  น้ำตาลมะพร้าว  ส้มโอพันธ์ุขาวใหญ่  ผลไม้กลับชาติ  เรือหัวโทงจำลอง  สินค้า OTOP  อาชีพประมง  ข้าวสังข์หยด  ผ้าปาเต๊ะ

ที่เที่ยว  ชุมชนเข้มแข็ง  ที่เที่ยวสุโขทัย  ที่เที่ยวสมุทรสงคราม  ที่เที่ยวกระบี่  ชุมชนนาต้นจั่น  ชุมชนบ้านบางพลับ  ชุมชนเกาะกลาง  สุโขทัย  สมุทรสงคราม  กระบี่ ผ้าหมักโคลน  ข้าวเปิ๊บ  ตุ๊กตาบาร์โหน  น้ำตาลมะพร้าว  ส้มโอพันธ์ุขาวใหญ่  ผลไม้กลับชาติ  เรือหัวโทงจำลอง  สินค้า OTOP  อาชีพประมง  ข้าวสังข์หยด  ผ้าปาเต๊ะ

 

ชุมชนสุดท้าย ที่ PaiNaiDii หลงรัก และ อยากให้คุณได้ลองไปสัมผัสในวันนี้ เราล่องใต้ไปกันที่ "เกาะกลาง จังหวัดกระบี่" ชุมชนมุสลิมน่ารักบนเกาะฝั่งอันดามัน  วิถีชีวิตส่วนใหญ่ของผู้คนที่นี่ผูกติดกับท้องทะเล ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของอาชีพ ที่ยึดถืออาชีพประมงเป็นอาชีพหลัก ทั้งแบบประมงชายฝั่ง และประมงน้ำลึก , ผลิตภัณฑ์สำคัญขึ้นชื่อ คือ "เรือหัวโทงโบราณ(จำลอง)"  เรือหัวโทงลำเล็กที่ถอดแบบและสัดส่วนมาจากเรือหาปลาจริง  มีลักษณะพิเศษกว่าเรือทั่วไปตรงที่ บริเวณหัวเรือจะสูงงอนขึ้นเพื่อสู้กับคลื่นลมแรงในทะเล และน้ำทะเลไม่ทะลักเข้าเรือ ความงดงามจากกรรมวิธีการผลิตและเอกลักษณ์ของเรือที่แปลกไปจากเรือทั่วไป ทำให้ "เรือหัวโทงจำลอง" กลายเป็นหนึ่งในสินค้า OTOP ระดับ 4 ดาว ของกระบี่

 

ที่เที่ยว  ชุมชนเข้มแข็ง  ที่เที่ยวสุโขทัย  ที่เที่ยวสมุทรสงคราม  ที่เที่ยวกระบี่  ชุมชนนาต้นจั่น  ชุมชนบ้านบางพลับ  ชุมชนเกาะกลาง  สุโขทัย  สมุทรสงคราม  กระบี่ ผ้าหมักโคลน  ข้าวเปิ๊บ  ตุ๊กตาบาร์โหน  น้ำตาลมะพร้าว  ส้มโอพันธ์ุขาวใหญ่  ผลไม้กลับชาติ  เรือหัวโทงจำลอง  สินค้า OTOP  อาชีพประมง  ข้าวสังข์หยด  ผ้าปาเต๊ะ

ที่เที่ยว  ชุมชนเข้มแข็ง  ที่เที่ยวสุโขทัย  ที่เที่ยวสมุทรสงคราม  ที่เที่ยวกระบี่  ชุมชนนาต้นจั่น  ชุมชนบ้านบางพลับ  ชุมชนเกาะกลาง  สุโขทัย  สมุทรสงคราม  กระบี่ ผ้าหมักโคลน  ข้าวเปิ๊บ  ตุ๊กตาบาร์โหน  น้ำตาลมะพร้าว  ส้มโอพันธ์ุขาวใหญ่  ผลไม้กลับชาติ  เรือหัวโทงจำลอง  สินค้า OTOP  อาชีพประมง  ข้าวสังข์หยด  ผ้าปาเต๊ะ

ที่เที่ยว  ชุมชนเข้มแข็ง  ที่เที่ยวสุโขทัย  ที่เที่ยวสมุทรสงคราม  ที่เที่ยวกระบี่  ชุมชนนาต้นจั่น  ชุมชนบ้านบางพลับ  ชุมชนเกาะกลาง  สุโขทัย  สมุทรสงคราม  กระบี่ ผ้าหมักโคลน  ข้าวเปิ๊บ  ตุ๊กตาบาร์โหน  น้ำตาลมะพร้าว  ส้มโอพันธ์ุขาวใหญ่  ผลไม้กลับชาติ  เรือหัวโทงจำลอง  สินค้า OTOP  อาชีพประมง  ข้าวสังข์หยด  ผ้าปาเต๊ะ

ที่เที่ยว  ชุมชนเข้มแข็ง  ที่เที่ยวสุโขทัย  ที่เที่ยวสมุทรสงคราม  ที่เที่ยวกระบี่  ชุมชนนาต้นจั่น  ชุมชนบ้านบางพลับ  ชุมชนเกาะกลาง  สุโขทัย  สมุทรสงคราม  กระบี่ ผ้าหมักโคลน  ข้าวเปิ๊บ  ตุ๊กตาบาร์โหน  น้ำตาลมะพร้าว  ส้มโอพันธ์ุขาวใหญ่  ผลไม้กลับชาติ  เรือหัวโทงจำลอง  สินค้า OTOP  อาชีพประมง  ข้าวสังข์หยด  ผ้าปาเต๊ะ

 

"ข้าวสังข์หยด" อีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ขึ้นชื่อของเกาะกลาง  ด้วยสภาพภูมิประเทศที่ถูกโอบล้อมไปด้วยน้ำทะเล ทำให้ "ดิน" ของที่นี่มีความเค็มของน้ำทะเลผสมอยู่ ฟังดูอาจเหมือนเป็นเรื่องไม่ดี แต่ในความเป็นจริง ความเค็มของ "ดิน" กลับทำให้ "ข้าวสังข์หยด" ที่ปลูก มีคุณสมบัติเหนือกว่าการปลูกที่อื่น เพราะจะมีความนุ่มและรสชาติที่ดีกว่า ทำให้ "ข้าวสังข์หยด" กลายเป็นอีกหนึ่งสินค้าขึ้นชื่อที่ทำรายได้ให้กับ "ชุมชนเกาะกลาง" แห่งนี้

 

ที่เที่ยว  ชุมชนเข้มแข็ง  ที่เที่ยวสุโขทัย  ที่เที่ยวสมุทรสงคราม  ที่เที่ยวกระบี่  ชุมชนนาต้นจั่น  ชุมชนบ้านบางพลับ  ชุมชนเกาะกลาง  สุโขทัย  สมุทรสงคราม  กระบี่ ผ้าหมักโคลน  ข้าวเปิ๊บ  ตุ๊กตาบาร์โหน  น้ำตาลมะพร้าว  ส้มโอพันธ์ุขาวใหญ่  ผลไม้กลับชาติ  เรือหัวโทงจำลอง  สินค้า OTOP  อาชีพประมง  ข้าวสังข์หยด  ผ้าปาเต๊ะ

 

เสน่ห์อีกอย่างที่มาที่นี่แล้วห้ามพลาด คือการทำ "ผ้าปาเต๊ะ"  ผ้านุ่งผืนย่อมที่มีลวดลายเอกลักษณ์เฉพาะตน วิธีการทำง่ายๆ แค่เพียงนำผ้าขาวบางไปปั้มลายด้วยเทียน จากนั้น นำมาขึงบนเฟรม แล้วจึงแต้มดอกระบายสี ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมงให้ผ้าแห้ง แล้วจึงนำไปย้อมทั้งผืน เมื่อผ้าแห้ง ก็จะได้ผ้าปาเต๊ะผืนสวยงาม ซึ่งการทำ "ผ้าปาเต๊ะ" นี้มีให้เห็นแทบทุกครัวเรือน  หากไปเที่ยวแล้วอยากลองสัมผัสก็สามารถทดลองทำได้ด้วยตัวเอง รับรองว่าทำเสร็จแล้ว คุณจะภูมิใจจนอดที่จะเอาไปอวดเพื่อนไม่ได้ อย่างแน่นอน

 

ที่เที่ยว  ชุมชนเข้มแข็ง  ที่เที่ยวสุโขทัย  ที่เที่ยวสมุทรสงคราม  ที่เที่ยวกระบี่  ชุมชนนาต้นจั่น  ชุมชนบ้านบางพลับ  ชุมชนเกาะกลาง  สุโขทัย  สมุทรสงคราม  กระบี่ ผ้าหมักโคลน  ข้าวเปิ๊บ  ตุ๊กตาบาร์โหน  น้ำตาลมะพร้าว  ส้มโอพันธ์ุขาวใหญ่  ผลไม้กลับชาติ  เรือหัวโทงจำลอง  สินค้า OTOP  อาชีพประมง  ข้าวสังข์หยด  ผ้าปาเต๊ะ

ที่เที่ยว  ชุมชนเข้มแข็ง  ที่เที่ยวสุโขทัย  ที่เที่ยวสมุทรสงคราม  ที่เที่ยวกระบี่  ชุมชนนาต้นจั่น  ชุมชนบ้านบางพลับ  ชุมชนเกาะกลาง  สุโขทัย  สมุทรสงคราม  กระบี่ ผ้าหมักโคลน  ข้าวเปิ๊บ  ตุ๊กตาบาร์โหน  น้ำตาลมะพร้าว  ส้มโอพันธ์ุขาวใหญ่  ผลไม้กลับชาติ  เรือหัวโทงจำลอง  สินค้า OTOP  อาชีพประมง  ข้าวสังข์หยด  ผ้าปาเต๊ะ

 

มาเยือนเกาะกลางทั้งที สิ่งที่ห้ามพลาดโดยเด็ดขาด คือ การกินอยู่แบบคนที่นี่ ที่จะเน้นอาหารมุสลิมผสมผสานกับอาหารทะเล ให้คุณได้อิ่มไปกับ วัตถุดิบสดๆจากทะเล ไม่ว่าจะเป็น หอยหวานต้มตะไคร้ แกงกะทิหอยจุ๊บแจง หอยรากต้มกะทิ ทานคู่กับผักสดปลอดสารพิษจากสวนครัวหลังบ้าน รับรองได้เลยว่าต้องร้อย "หรอยจังฮู้!!!"

 

 

3 ชุมชน 3 ที่เที่ยวแบบพอเพียง  ที่ PaiNaiDii พาไปเยี่ยมเยือน น่าจะเป็นอีก 1 ไอเดีย สำหรับคนที่กำลังมองหาที่เที่ยว ที่พักในแบบใกล้ชิดธรรมชาติ เปลี่ยนชีวิตแบบเดิมที่สับสนวุ่นวาย กลายเป็นวิถีชาวบ้านที่สงบ เหมือนได้หยุดนาฬิกาไปช่วงหนึ่ง แม้จะไม่นานมาก แต่ก็น่าจะทำให้ชีวิตผ่อนคลาย พร้อมสู้ศึกภารกิจการงานได้อีกครั้ง   วันหยุดนี้ถ้ายังไม่รู้จะไปทำอะไร ที่ไหน แนะนำ 3 ชุมชนนี้เลยค่ะ รับรองว่า ชีวิตคุณจะเปลี่ยน ยิ้มคุณจะกว้าง และหัวใจคุณจะเบิกบานกว่าที่เคยอย่างแน่นอน  PaiNaiDii ขอแนะนำ

แสดงความคิดเห็น