รีวิว ครัวเจ้าพระยา ริมทะเลกระซ้าขาว

เหนียวหมู ปูปลาร้า
2014-11-10 09:36:03

ปลาทู้ ปลาทู เราอาจคุ้นเคยกับเมนูปลาทูทอด ก็ใช่ซี้แค่ปลาทูทอดก็อร่อยเห่าแล้ว ตามรอยรายการตลาดสดสนามเป้า ช่อง 5 ไปถึงครัวเจ้าพระยา สมุทรสาคร ร้านที่มีแพปลาทูเป็นของตัวเอง

ปลาทูทำอะไรได้มากกว่าที่คิด วันนี้รายการตลาดสดสนามเป้า นำเมนู “ปลาทูซาเซียะ” มานำเสนอ ซึ่งเมนูนี้จะคล้ายปลาต้มเค็ม แต่พิเศษไปกว่าคือเมนูนี้จะมี 3 รส เปรี้ยว เค็ม หวาน มาดูเลยดีกว่าว่ากรรมวิธีทำอย่างไรบ้าง

เตรียมหม้อใบโตๆ (ทำเยอะหน่อยเพราะเมนูนี้ใช้เวลานาน ทำทั้งทีต้องกินได้นานๆ) หั่นสับปะรดเป็นแว่นวางรองกันหม้อ จากนั้นตามด้วยขิงสด//กระเทียมบุบ//หอมแดง//รากผักชี//พริกไทย//พริกแห้งเม็ดใหญ่

ชั้นที่สองเรียงเรียงด้วยปลาทูสดที่ควักไส้ทำความสะอาดแล้ว เรียงให้เต็มหม้อเลย มีเท่าไรเรียงไปเท่านั้น ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ//เกลือ//ซีอิ๊วขาว//ซีอิ๊วดำ//น้ำส้มมะขามเปียก//เทน้ำเปล่าให้ท่วมตัวปลา ต้มทิ้งไว้ 8 ชม. แค่นี้ก็ได้เมนูสุดอร่อยกันแล้ว

ครัวเจ้าพระยายังมีหลากหลายเมนูปลาทูให้ได้ลิ้มลอง ยังไงลองมาทานที่ร้านดูนะเพื่อนๆ สอบถามเส้นทางเพิ่มเติมได้ที่เบอร์ 094-340-3355 , 087-155-1174

ส่งคำชมเชย :