Review Beer Hima

เหนียวหมู ปูปลาร้า
2015-01-22 14:23:17

ใครเคยได้กิน "ไข่ปลาริวกิว" แล้วติดอกติดใจกันบ้าง ยกมือขึ้นแล้วตามเรามาทางนี้เราจะบอกว่าให้วันนี้เรามีสูตรเด็ดจากรายการครัวคุณต๋อยทางช่อง 3 มาแนะนำ กันด้วยล่ะ

วันนี้รายการครัวคุณต๋อยทางช่อง 3 นำเอาสูตรของเมนู "แกงเหลืองไข่ปลาริวกิวหน่อไม้ดอง" ของร้านเบียร์หิมะ ย่านประชาชื่น(นน) มาแนะนำ แค่เห็นชื่อเมนูก็น้ำลายสอกันแล้ว มาลงมือทำกันเต๊ะ!!!

เตรียมนึงไข่ปลาริวกิวกัน โดยใช้ผ้าขาวบางมาวางรองชั้นของตะแกรง ด้านล่างของน้ำที่ใช้นึ่งนั้น ใส่ใบมะกรูด//ตะใคร้//ข่าลงไปด้วย พอน้ำเดือดปุด นำไข่ปลาขึ้นนึ่ง ประมาณ 5 นาที

โขลกเครื่องแกงกัน หอมแดง//กระเทียม//ขมิ้น//พริกเหลือง//พริกกระเหรี่ยง//เกลือ โขลกทุกอย่างให้เข้ากัน

เตรียมหน่อไม้ดอง นำมาต้มแล้วล้างน้ำเปล่า 3- 4 ครั้ง พักไว้

ตั้งหม้อใช้น้ำสต็อกไก่ ตามด้วยเครื่องแกง ตามด้วยเกลือ//น้ำมะนาว//กะปิกุ้ง//น้ำตาลมะพร้าว คนให้เข้ากัน ลงไข่ปลา แล้วตามด้วยหน่อไม้ คนให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ ข้าวสวยพร้อมยัง ถ้าพร้อมแล้วก็จัดการให้เรียบร้อยเลย

Send compliment :