Review Maethongyoy @ Khao Yoi

JiRa MoNDay
2015-02-25 14:56:46

หากินยากมากๆ สำหรับขนมไทยโบราณ ที่ไม่ค่อยมีใครทำ ด้วยกรรมวิธีหลายขั้นตอน อย่าง "ข้าวฟ่างกวน" ของร้าน แม่ทองย้อย เขาย้อย จ.เพชรบุรี

"ข้าวฟ่างกวน" ขนมแสนอร่อย หากใครได้ชิมเป็นต้องติดใจ เคล็ดลับการทำก็ไม่ใช่ของง่ายไม่ใช่ใครจะทำก็ได้ เริ่มจากได้ข้าวฟ่างมาแล้วล้างให้สะอาดสัก 6-7 ร้าน แช่น้ำไว้อีกสัก 5 ชั่วโมง หลังจากนั้นนำไปนึ่งอีก 1 ชั่วโมงครึ่ง พักไว้ หลังจากนั้นนำน้ำตาลมะพร้าวเคี่ยวกับกะทิและแบะแซ กวนสักพักใส่ข้าวฟ่างลงไป แล้วเพิ่มมะพร้าวอ่อนขูด กวนให้เข้ากันจนเหนียวเป็นเนื้อเดียวกัน 2 ชั่วโมง ก่อนนำลงถาด พักค้างคืนแล้วค่อยกินจะอร่อยมากๆ รสชาติหวานนุ่ม เหนียวหนึบกำลังดี

ใครอยากลองกินขนมโบราณก็มาหาซื้อได้ทุกวันที่ร้าน แม่ทองย้อย เพชรบุรี จ้า ^^

Send compliment :