รีวิว เจ๊ไข่ ประชาชื่น

เหนียวหมู ปูปลาร้า
2015-02-27 14:37:05

วันนี้ขอตะโกนดังๆ เลย สำหรับช่วงสอนทำอาหารในรายการครัวคุณต๋อยวันนี้ รีบๆไปหากระดาษปากกามาจดให้ไว ก็เมนูเด็ดที่ว่าก็คือ “กุ้งผัดกระเทียมเผ็ด” จากร้านเจ๊ไข่ ย่านประชาชื่นเลียบคลองประปราปา ระหว่างซอย 37- 38 การเดินทางตรงมาทางแยกพงษ์เพชรได้เลย

ปากกาพร้อมในมือแล้วใช่มั้ย ถ้าพร้อมก็มาเริ่มเมนูนี้กันเลย เตรียมกุ้งแม่ขนาด 4 ตัวโล มาทำความสะอาดแกะเปลือกคลุกกับแป้งแล้วพักไว้

มาทำเครื่องปรุงกันเจียวกระเทียมไทย//ทอดพริกตักขึ้นแล้วตำให้ละเอียด//ทอดใบมะกรูดพักไว้//ทอดเม็ดพริกไทยสด

ตั้งกระทะอีกครั้งใส่น้ำมันแล้วลงกุ้งทอดให้สุกประมาณ 80%

ตั้งกระทะอีกรอบใส่น้ำมันนิดหน่อย ลงกุ้งลงไปคั่ว เติมกระเทียมเจียว//พริกตำ//เกลือ//ใบมะกรูดทอด//เม็ดพริกไทยสดทอด ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน แค่นี้ก็เป็นเสร็จ ถ้าเพื่อนๆ จะสังเกตุเมนูจานนี้ไม่มีเครื่องปรุงใดๆ เลย เย็นนี้ต้องลองทำทานแล้ว

ส่งคำชมเชย :