รีวิว โอรส

เหนียวหมู ปูปลาร้า
2015-02-12 14:17:49

เห็ดเผาะ ต้องกินหน้านี้เท่านั้นนะ #รู้ยัง หลายคนอาจไม่เคยกิน แต่หลายคนก็ได้กินเห็ดเผาะมาแล้ว ไม่ว่าจะมารูปแบบต้มยำเห็ดเผาะ หรือแกงต่างๆ ทุกคนเป็นต้องติดใจในรสสัมผัสกันทั้งนั้น เราเองก็เป็นหนึ่งในนั้นเช่นกันที่หลงใหลกับเห็ดเผาะ

คราวนี้มาลองทำเมนู "แกงคั่วเห็ดเผาะ" ตามรายการครัวคุณต๋อย ทางช่อง3 ที่เขาได้เชิญร้าน O's รส ที่มาสาธิตเมนูนี้ในรายการกันดีกว่า

เริ่มโขลกเครื่องแกงกัน ตำข่า//ผิวมะกรูด//ตะใคร้//ขมิ้น//เกลือ โขลกรวมกันให้ละเอียด จากนั้นใส่พริกแห้งแช่น้ำ//หอมแดง//กระเทียม//ใส่กะปิยี่หร่า//กานพลู โขลกรวมกันให้ละเอียด

ตั้งไฟผัดกะทิกับเครื่องแกง ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว//น้ำปลา เติมหางกะทิ ใส่เห็ดเผาะที่ต้มแล้วลงไป รอน้ำแกงซึมเข้าเห็ดแล้วเติมใบชะพลู และยอดชะอม เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

ข้าวสวยพร้อมยัง ถ้าพร้อมก็ลุยกินกันเลย

ส่งคำชมเชย :